2010年2月23日 星期二

很重要的安全教育?

這是某人初到英國讀書時,校方給每人的防身手冊,短短的幾字,認真的想一想,還真的有他的道理。
一、回到家門之前準備好開門的鎖匙,不要站在門口才來找鎖匙。

二、開車送朋友回家,要等朋友進了家門才好離去。
三、平常在身上一定要備有各金額的零錢(硬幣)。
四、發生不幸時,一定要鎮定,記得對方的特徵。
五、女性朋友要常備著保險套,發生不幸時,誆騙說自己有愛滋病,要求對方使用,用法使歹徒消火。
六、行車時,一定要把車門反鎖。停車熄火熄燈後,留在車內稍作觀察片刻再開車門出來,將值錢的東西放在看不見的地方。
七、皮夾內放有自己的名字及親友名字、電話的小卡片。
八、開兩個以上的銀行戶口,平常只帶放零用錢(出門夠用就好)的提款卡。
希望能把意外降到最低,若不幸發生了意外,也盡可能將傷害減到最少,並且默默記住歹徒的特徵,立即保留證物,立即報警。
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 一、進出電梯注意同乘者是否面露邪惡、不按樓層,儘量站在控制鈕的地方,一旦被攻擊,立即用手拍打每層樓按鈕,此時,電梯會在每個樓層停下來,同時對外大喊〔失火了!〕不要徒手跟歹徒搏鬥。
二、如果與人合租雅房,必須先約法三章,不得隨意將鑰匙交給其他朋友,免出入複雜。也請房東注意租房份子。
三、晚上出門儘量拿件外套,將皮包套住,避免被搶劫。
四、一旦發現被跟蹤時,可以用腳踢或用皮包拍打路邊停車,觸發報器響聲,引起別人注意。
五、搭計程車時,注意前座有沒有斜靠下,以防藏有他人,夜間叫車,一定要託7-11叫特約車。
六、開車族,上車前注意週遭有沒有人,上車後第一個動作是按下門鎖,以防有人突然開門而入;停車時,千萬不要把家裡電話寫在車窗前,避免有人故意叫你移車時行歹。
七、為防假車禍,真搶劫,碰到車禍,千萬不要馬上出來,最好先冷靜觀察對方是否有好幾人或來者不善,最好馬上開走,同時猛按喇叭,引起旁人的注意。
八、停車時,如果有他車跟著,停妥後,不要馬上出來,等對方先車走遠後,以防被劫持。
九、單身到公共場所喝東西,如果沒有喝完就去上廁所或離開打電話,後就最好不要再喝了,以免中間被下藥。
十、晚歸時,應走燈光明亮的街道,或是逆向行走,以便掌握路況;上樓時,先按門鈴請家人下樓接,以免歹徒躲在樓梯間

2010年2月21日 星期日

預防感冒

預防感冒良方<玉屏雞>,
1.黃耆 2
2.防風6
3.白朮6
4.雞一隻
藥材和雞放入鍋,將水注入淹過雞,隔水燉熟.
可隨意加入米酒或鹽食用.
服用此藥膳可幫助體表毛細孔順利收縮,預防傷風.
*感冒尚未痊癒者不要吃,免得體內病氣無法排除.*
雞可用排骨取代,如果覺得份量太多,
可使用一隻雞腿及半帖藥材.

2010年2月17日 星期三

煮粥6大秘訣*--香港煲粥大師傳授

第一招:浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:
1、熬起粥來節省時間;
2、攪動時會順著一個方向轉;
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:開水下鍋:開水下鍋不會煮粥糊底
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家都是用開水煮粥,為什麼?
你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
第四招:攪拌:為了"出稠",也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠
我們煮粥攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?
為了"出稠",也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招:點油:粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油
煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
最後一招:底、料分煮:粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋子裡,百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔分開煮。

2010年2月2日 星期二

當「醋」遇見「小蘇打」--好到不行的萬靈丹

小蘇打粉居家清潔用途→強力去油汙、除濕、去味的無毒天然清潔劑。 平常可以準備小蘇打水、白醋水裝瓶備用。 (將空瓶沖淨拿來裝小蘇打水、白醋水剛剛好)
「小蘇打水」→3大匙的小蘇打粉加 500C.C.的水。 「白醋水」→白醋:水的比例為12 清潔用途→廚房 ( 爐子、料理台、微波爐、烤箱、洗碗槽、壁面......)、浴室 ( 洗手槽、洗臉盆、浴缸、馬桶、牆壁....)、冰箱、洗衣服以及清潔洗衣槽等地方。
使用方法: 一、廚房、浴室清潔: 1•將小蘇打粉灑在廚房爐子的髒污處,靜置約5分鐘,再用一般的廚房用濕抹布,擦拭即 可去除油汙。
2•如果是對付囤積已久的髒油汙,只需在灑上小蘇打粉後,再噴灑白醋水在小蘇打粉上, 一樣靜置約 5   鐘後擦拭,即可清除頑汙。
3•一般天天清潔的廚房爐子或料理台,只用小蘇打粉水噴灑後,靜置約 5 分鐘再擦拭,即 可去除髒汙。
4•同樣的方法用來處理浴室等需清潔的地方。 5•燒焦的鍋子也灑入一匙 ( 10ml ) 小蘇打粉,加水蓋過燒焦的地方,加熱後熄火,靜置 20 分鐘後,即可輕鬆刷淨焦鍋。