購香蕉二或三條、冰糖一至二兩。先將香蕉切成一寸大小的小塊（去皮），再將冰糖搗碎，然後置於碗中，加入半碗水，之後放入鍋中，隔水燉煮約十分鐘，待冰糖溶化並冷卻後食用。此時的香蕉雖然又爛又澀，很難下嚥，但卻能對咳嗽發揮奇效。
此種療法，每晚一次，一周即可見效
2010年4月15日 星期四
旅外國人急難救助全球免付費專線
| 外交部決定自今年7月1日起， 在中正機場的外交部辦事處增設 「旅外國人急難救助全球免付費專線」 電話800-0885-0885（與「您幫幫我、您幫幫我」諧音）， 該專線有專人 24小時輪值接聽。 您在國外發生急難事故， 如果無法與台灣駐當地辦事處立即取得聯繫，可在當地 打這支電話與「旅外國人急難救助聯繫中心」洽詢協助。 這項措施將先行試辦6個月，外交部表示如成效良好， 將繼續推廣，並擴大適用國家地區。 全球免付費專線電話一覽表：
|
2010年4月13日 星期二
黑白木耳比一比~~'菌中之冠'VS '素中之葷 '
白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為'菌中之冠'，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為'素中之葷'。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是'身體清道夫'。
黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
從營養上來說，黑木耳更勝一籌，這也契合了最近吃黑色食品的風尚。但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯。
2010年4月2日 星期五
2010年3月16日 星期二
不必到圖書館
Google線上書籍七百多萬本---讀個過癮
http://books.google.com.tw/books
【請注意 ：當你進入網站依其左欄點選你想看的「書的類別」後，你看到的祇是該類別第1 頁的 20~30 本書名，該頁底部還有數十網頁( 每頁約有20~30 本書名) 相同類別的各種書名供你點選閱覽】
都是該書的全文喔 每一頁都有，共有七百多萬本書的全文可看，只嘆息自己沒有那麼多精力及時間可以看完。
這裡有的書有兩項優點
1.不必再買重覆的書
2. 不必再跑到圖書館借書
【請注意 ：當你進入網站依其左欄點選你想看的「書的類別」後，你看到的祇是該類別第1 頁的 20~30 本書名，該頁底部還有數十網頁( 每頁約有20~30 本書名) 相同類別的各種書名供你點選閱覽】
都是該書的全文喔 每一頁都有，共有七百多萬本書的全文可看，只嘆息自己沒有那麼多精力及時間可以看完。
這裡有的書有兩項優點
1.不必再買重覆的書
2. 不必再跑到圖書館借書
大飯店主廚如何洗葡萄
用牙膏洗葡萄已落伍了!
大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄 自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
●最難洗水果類》葡萄 最佳武器：清水、太白粉 一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
●最難洗水果類》葡萄 最佳武器：清水、太白粉 一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
2010年3月4日 星期四
2010年2月23日 星期二
很重要的安全教育?
這是某人初到英國讀書時，校方給每人的防身手冊，短短的幾字，認真的想一想，還真的有他的道理。
一、回到家門之前準備好開門的鎖匙，不要站在門口才來找鎖匙。
二、開車送朋友回家，要等朋友進了家門才好離去。
三、平常在身上一定要備有各金額的零錢（硬幣）。
四、發生不幸時，一定要鎮定，記得對方的特徵。
五、女性朋友要常備著保險套，發生不幸時，誆騙說自己有愛滋病，要求對方使用，用法使歹徒消火。
一、回到家門之前準備好開門的鎖匙，不要站在門口才來找鎖匙。
二、開車送朋友回家，要等朋友進了家門才好離去。
三、平常在身上一定要備有各金額的零錢（硬幣）。
四、發生不幸時，一定要鎮定，記得對方的特徵。
五、女性朋友要常備著保險套，發生不幸時，誆騙說自己有愛滋病，要求對方使用，用法使歹徒消火。
六、行車時，一定要把車門反鎖。停車熄火熄燈後，留在車內稍作觀察片刻再開車門出來，將值錢的東西放在看不見的地方。
七、皮夾內放有自己的名字及親友名字、電話的小卡片。
八、開兩個以上的銀行戶口，平常只帶放零用錢（出門夠用就好）的提款卡。
八、開兩個以上的銀行戶口，平常只帶放零用錢（出門夠用就好）的提款卡。
希望能把意外降到最低，若不幸發生了意外，也盡可能將傷害減到最少，並且默默記住歹徒的特徵，立即保留證物，立即報警。
******************************************
一、進出電梯注意同乘者是否面露邪惡、不按樓層，儘量站在控制鈕的地方，一旦被攻擊，立即用手拍打每層樓按鈕，此時，電梯會在每個樓層停下來，同時對外大喊〔失火了！〕不要徒手跟歹徒搏鬥。
******************************************
一、進出電梯注意同乘者是否面露邪惡、不按樓層，儘量站在控制鈕的地方，一旦被攻擊，立即用手拍打每層樓按鈕，此時，電梯會在每個樓層停下來，同時對外大喊〔失火了！〕不要徒手跟歹徒搏鬥。
二、如果與人合租雅房，必須先約法三章，不得隨意將鑰匙交給其他朋友，免出入複雜。也請房東注意租房份子。
三、晚上出門儘量拿件外套，將皮包套住，避免被搶劫。
四、一旦發現被跟蹤時，可以用腳踢或用皮包拍打路邊停車，觸發報器響聲，引起別人注意。
五、搭計程車時，注意前座有沒有斜靠下，以防藏有他人，夜間叫車，一定要託7-11叫特約車。
六、開車族，上車前注意週遭有沒有人，上車後第一個動作是按下門鎖，以防有人突然開門而入；停車時，千萬不要把家裡電話寫在車窗前，避免有人故意叫你移車時行歹。
七、為防假車禍，真搶劫，碰到車禍，千萬不要馬上出來，最好先冷靜觀察對方是否有好幾人或來者不善，最好馬上開走，同時猛按喇叭，引起旁人的注意。
八、停車時，如果有他車跟著，停妥後，不要馬上出來，等對方先車走遠後，以防被劫持。
八、停車時，如果有他車跟著，停妥後，不要馬上出來，等對方先車走遠後，以防被劫持。
九、單身到公共場所喝東西，如果沒有喝完就去上廁所或離開打電話，後就最好不要再喝了，以免中間被下藥。
十、晚歸時，應走燈光明亮的街道，或是逆向行走，以便掌握路況；上樓時，先按門鈴請家人下樓接，以免歹徒躲在樓梯間。
2010年2月21日 星期日
2010年2月17日 星期三
煮粥6大秘訣*--香港煲粥大師傳授
第一招：浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
1、熬起粥來節省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉；
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：開水下鍋：開水下鍋不會煮粥糊底
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家都是用開水煮粥，為什麼？
你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招：火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招：攪拌：為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠
我們煮粥攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招：點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招：底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋子裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔分開煮。
1、熬起粥來節省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉；
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：開水下鍋：開水下鍋不會煮粥糊底
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家都是用開水煮粥，為什麼？
你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招：火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招：攪拌：為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠
我們煮粥攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招：點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招：底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋子裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔分開煮。
2010年2月2日 星期二
當「醋」遇見「小蘇打」--好到不行的萬靈丹
小蘇打粉居家清潔用途→強力去油汙、除濕、去味的無毒天然清潔劑。 平常可以準備小蘇打水、白醋水裝瓶備用。 (將空瓶沖淨拿來裝小蘇打水、白醋水剛剛好)
「小蘇打水」→3大匙的小蘇打粉加 500C.C.的水。 「白醋水」→白醋：水的比例為1：2 。 清潔用途→廚房 ( 爐子、料理台、微波爐、烤箱、洗碗槽、壁面......)、浴室 ( 洗手槽、洗臉盆、浴缸、馬桶、牆壁....)、冰箱、洗衣服以及清潔洗衣槽等地方。
使用方法： 一、廚房、浴室清潔： 1•將小蘇打粉灑在廚房爐子的髒污處，靜置約5分鐘，再用一般的廚房用濕抹布，擦拭即 可去除油汙。
2•如果是對付囤積已久的髒油汙，只需在灑上小蘇打粉後，再噴灑白醋水在小蘇打粉上， 一樣靜置約 5 分 鐘後擦拭，即可清除頑汙。
3•一般天天清潔的廚房爐子或料理台，只用小蘇打粉水噴灑後，靜置約 5 分鐘再擦拭，即 可去除髒汙。
4•同樣的方法用來處理浴室等需清潔的地方。 5•燒焦的鍋子也灑入一匙 ( 約 10ml ) 小蘇打粉，加水蓋過燒焦的地方，加熱後熄火，靜置 20 分鐘後，即可輕鬆刷淨焦鍋。
「小蘇打水」→3大匙的小蘇打粉加 500C.C.的水。 「白醋水」→白醋：水的比例為1：2 。 清潔用途→廚房 ( 爐子、料理台、微波爐、烤箱、洗碗槽、壁面......)、浴室 ( 洗手槽、洗臉盆、浴缸、馬桶、牆壁....)、冰箱、洗衣服以及清潔洗衣槽等地方。
使用方法： 一、廚房、浴室清潔： 1•將小蘇打粉灑在廚房爐子的髒污處，靜置約5分鐘，再用一般的廚房用濕抹布，擦拭即 可去除油汙。
2•如果是對付囤積已久的髒油汙，只需在灑上小蘇打粉後，再噴灑白醋水在小蘇打粉上， 一樣靜置約 5 分 鐘後擦拭，即可清除頑汙。
3•一般天天清潔的廚房爐子或料理台，只用小蘇打粉水噴灑後，靜置約 5 分鐘再擦拭，即 可去除髒汙。
4•同樣的方法用來處理浴室等需清潔的地方。 5•燒焦的鍋子也灑入一匙 ( 約 10ml ) 小蘇打粉，加水蓋過燒焦的地方，加熱後熄火，靜置 20 分鐘後，即可輕鬆刷淨焦鍋。
訂閱：
文章 (Atom)